Figlio di Gaetano e Carolina Bonivento, Giovanni avvia l’attività di fotografo intorno al 1892 a Pola, dopo aver rilevato lo studio di Basilio Circovich (Stabilimento fotografico ex Circovich Bonivento), in Piazza Ninfea 3. In seguito, lo studio ha assunto una nuova denominazione Photographische artist. Anstalt G. Bonivento. Qui, tra il 1892 e il 1895, Ezio de Rota apprende l’arte della fotografia. Giovanni è un abile ritrattista specializzato in platinotipie. Dopo il 1918 lo studio viene trasferito in Via Emanuele Filiberto di Savoia 2. Intorno al 1931, il fotografo si sposta in Via Campomarzio 1, dove opererà fino alla sua morte avvenuta il 17 dicembre 1934.
